蒜醬紅油鴨胸肉的做法

　　材料：
　　鴨胸肉、大蒜、香菜、八角、桂皮、丁香、姜、花椒、干辣椒、料酒、泡椒、泡椒水、醬油、鹽、糖、干辣椒末、熟芝麻
　　做法：1、鴨胸肉冷水下鍋，焯熟備用。以去掉鴨肉的土腥味
　　2、另取一鍋，放入沒過鴨胸肉分量的水，水燒開后，放入八角、桂皮、丁香、姜、花椒、干辣椒、料酒
　　3、放入泡椒、和泡椒水，可以去除鴨肉的土腥味。放入鹽、半勺糖。
　　4、在焯熟的鴨胸肉上插些小眼，方便后期入味
　　5、將處理好的鴨胸肉放入鹵鍋中，小火30分鐘，關火后再悶上30分鐘
　　6、將鴨胸肉切片后，按自己的口味做好醬汁倒在鴨胸肉上就可以了。

麻辣鴨翅怎么做好吃

后備種鴨的喂料問題

相關資訊